Schnelle Tofu-Curry-Suppe

Zutaten:

  • 1L Gemüsebrühe
  • 200g Tofu
  • 4 TL Polenta
  • 1 TL Koriandersamen (nicht gehäuft)
  • 1/2 TL Curry
  • eine Prise Kurkuma
  • etwas Schnittlauch (getrocknet oder frisch)
  • ca. 5 cm einer Wakaméalge

Zubereitung:

Den Tofu in kleine Stücke schneiden, Koriander im Mörser etwas zerstoßen, anschließend alle Zutaten in den Topf mit der Gemüsebrühe geben und noch etwas köcheln lassen.